... a inceput, iar iarna a inceput si ea så bantuie prin apropiere. Sincerå så fiu, la cat de frig a fost la Paris in urmå cu o såptåmanå, nici nu må mir cå ninge la Oslo :-D ... doar cå weekendul trecut aråta la Paris 21 de gr., nu 13 asa cum a fost in urmå ci o såptåmanå, spre ghinionul nostru ;-)
Cel mai fericit a fost " micutzul" AJ, care si-a intalnit cel mai bun prieten din copilårie (mai exact si unul si altul se intalneau in vacantzele petrecute prin Ro.) care locuieste in Paris.
Revenind acaså, am gåsit mai peste tot dovleci ... doar se apropie Halloween- ul, iar eu våd cå trece toamna si in caså nu a fost mirosul specific ( cel putzin eu asa cred) al toamnei, adicå acelasi de dovleac la cuptor. Asa cå astå searå am trecut la fapte si pe cand mireasma devenea mai puternicå si noi mai neråbdåtori, mi-am ocupat timpul asteptårii cu tricotatul. Am inceput la o vestå ... dar panå la sfarsit poate deveni altceva ;-)
Toamna asta am avut noroc de mult soare si ploi foarte rare, de aceea copacii in multitudinea de culori, au påstrat frunzisul si mai toate parcurile si muntzii din jurul orasului aratå superb. Chiar am citit intr-un ziar local despre un record de cåldurå inregistrat pe data de 09.10.13, cand in jurul pranzului s-a inregistrat 18 gr. C, ultima datå cand a fost tot asa de cald fiind in 1973. Tot toamna, incepand cu luna Septembrie este si vremea cand in toatå Norvegia se månancå foarte multå carne de oaie proaspåtå (una din mancårurile natzionale fiind "fårikål "). Eu una incerc så månanc cat se poate de sånåtos, iar carnea de oaie contzine prea mult colesterol pt. a o include des in meniu, inså cotletele sunt favoritele mele si in perioada asta månanc destul de des.
Aståzi am fost cuceritå de culoarea asta, mai ales cand am trecut pe langå o florårie si am råmas lipitå de vitrinå fiind atraså de frumusetzea acestor flori. Pt. cå era pe searå si era inchis, am råmas doar cu privitul, dar maine dimineatzå am så trag o fugå så-mi cumpår un buchet si mai ales så aflu numele lor. Si tot cåutand o ramå pt. fotografiile zilei m-am gandit cå poate gåsesc si o bijuterie de la firma mea fav. Van Cleef & Arpeles, care så fie in ton ... de culoare.
... frumusetzile Turciei, care pe vremea cand loc. in Ro. nu prea må atrågea, iar acum loc. la o asa de mare distantzå tot o doresc, vizitez, descopår si nu må mai satur de ea :D Aståzi despre Turkish Hammam .
"The tradition of the Turkish bath extends far back, to a time before Turks had reached Anatolia. When the Turks arrived in Anatolia, they brought with them one bathing tradition, and were confronted with another, that of Romans and Byzantines, with certain local variants. The traditions merged, and with the addition of the Moslem concern for cleanliness and its concomitant respect for the uses of water, there arose an entirely new concept, that of the Turkish Bath. In time it became an institution, with its system of ineradicable customs.
In Ottoman times every district of every town or city worth the name, had a public hammam for the residents to use. Better off people had small hamams in their homes for their private use.
Turkish hammams are considered to be one of the classical bathing traditions that still remain popular. Hammam is a product of a Turkish culture that expanded beyond the borders of religion, hygiene or health treatment.
Hammams have been significant for Turkish culture for centuries as they held many social occasions. For instance previously, women would go to the hammams to check the single girls out and then tell their sons. Similarly, single girls would go to hammams with their mothers and hang out with their potential mother-in-laws. All the women would bring traditional cuisine there to enjoy and that would serve as a test for the brides-to-be.
Turkish Hammam and its Rituals
Going to Turkish bath has its own rituals; knowing what to do saves energy and makes the experience more worthwhile.
Feel free to take your own shampoo, soap, towel, etc. to the hammam. If you do not have those, they will be given to you. When you get to the hammam, you decide if you want to get a traditional Turkish bath in which someone washes you a bit harshly, kind of like a massage with a lot of foam, a self wash or some kind of modern massage that are becoming popular in fancy hammams. You will get your small pouch type of cloth to wash (kese), a traditional cotton body wrap (peştemal) and soap if you like.
Then you go to the dressing room area where you take off your clothes and wrap your body with the pestemal. Now you are ready to get into the hot area which has a heated marble platform in the middle. This area is called heated stone (göbek taşı) and has many bathing basins (kurna) and private bathing cubicles (halve).
The first thing to do is to let your body perspire. Lay down on the hot marble and start watching light coming in from the holes of the hammam's dome. When you get too hot, you could go to one of the basins and pour some water on yourself. If you chose to be washed by an attendant (tellak), she/he comes and tells you to lay down. He/she will give you an exfoliating scrub which at the end surprises many people by the amount of dead skin and dirt coming out of the body. It is truly purifying. After the bath another attendant will wash you by the one of the basins, including hair wash if you like.
After the washing session, you may wish to stay and relax while enjoying a cold drink as many people do. And leave whenever you want, there is no time limit in hammams. In some hammams there is a cold (soğukluk) section at the end where they give you the dry peshtemal and you cool off. After you leave the bathing section you could still spend time in the dressing area where some people chat and have drinks. After 2-3 hours you are as good as new, clean and relaxed.
Best Hammams in Istanbul-
A selection of recommended and historical Turkish hammams in Istanbul:
Çemberlitaş Hamamı, Istanbul - Built by the famous architect Sinan in 1584, this is a classic hamam experience.
Süleymaniye Hamamı,
Istanbul Cağaloğlu Hamamı, Istanbul - By far the most spectacular of Istanbul’s hamams; its steam rooms are lavishly arched and domed, and decorated with tulip tiles.
Galatasaray Hamamı,
Istanbul Büyük Hamam,
Istanbul Çinili Hamam,
Istanbul Ağa Hamamı,
Istanbul Gedikpaşa Hamamı,
Istanbul Ayasofya Hürrem Sultan Hammamı,
Istanbul Kılıç Ali Paşa Hamamı,
Istanbul Çardaklı Hamamı,
Istanbul Sofular Hamamı, Istanbul Eski Hamam, Istanbul
Eski Hamam, Istanbul "
Sources- http://www.triptravelturkey.com/turkish-bath/
...weekend, cu mult soare... inså maxima a fost de +8
AJ a fost de Sambåtå dim. la un tur cu prietenii si au incercat dormitul sub cerul liber, doar in saci de dormit rezistentzi si la -20. Intai au pornit 12km pe schiuri, dupå care au tåiat ceva uscåturi pt. foc si dupå ce au fåcut un foc mare, au pregåtit ceva de mancat si au stat la povesti panå cand au adormit. Azi dimineatzå pe la 8 a fost trezirea, dupå care si-au spålat fetzele si dintzii in apa de la raul din apropierea "taberei". A venit pe la ora 15:30 in parcarea de la poalele muntelui unde, noi pårintzii ne-am intretzinut la o cafea in soarele care cobora spre apus. A fost dirstactiv, dar obositor, pt. cå dupå o baie fierbinte a dormit imediat ce a pus capul pe pernå si era numai ora 18 :-)
In ultimele zile a tot fost soare si temperaturi pozitive ziua, iar noaptea in jur de 0, pe alocuri sunt pojghitze subtziri de gheatzå, de aceea nu prea am iesit decat cu masina panå la fizioterapie Martea si Joia. Ieri fiind soare si +8 am iesit la o plimbare prin centru si prin port, in cartierul nou, unde sunt foarte multe restaurante cu mancare delicioaså... tocmai bunå dupå o plimbare lungå.
... Cu pasi repezi un an nou, dar panå atunci eu am terminat månusile sotzului si am gåsit un ceai negru cu aromå de bergamotå, dupå care m-am tot uitat prin magazine de multå vreme.
Vremea a fost surprinzåtor de blandå si chiar se anuntzå pt. sf. anului temperaturi pozitive, doar cå a nins in ultimele 2 zile cca. 40cm.
"Melcisorii" au fost fåcutzi dupå ce am poftit la ceva in genul åsta, la un magazin turcesc si nu am mai apucat, dar alea erau cu branzå amestecatå cu spanac. Eu am fåcut doar cu branzå, dar se poate pune orice si merg si simple sau dulci.
Coca este simplå: 1 1/2kg fåinå
( 300 gr. zahår doar dacå vrei chifle dulci)
300 gr. margarinå( unt )
900ml. lapte
2 ouå si 2 pachete de drojdie uscatå
Se incinge cuptorul la 190 gr.C
Se pune intr-o canå lapte cald cu o linguritzå de zahår si drojdia, se amestecå si se laså intr-un loc cald panå se umflå drojdia. Separat se topeste margarina( untul) , apoi se face o gaurå in fåinå si se pune drojdia, apoi restul de lapte, margarina , ouåle si se fråmantå bine, apoi se unge cu putzin ulei si se acoperå cu o folie de plastic si un servet de buc. si se pune intr-un loc cålduros si se laså 45 min. sau panå se dubleazå volumul. Apoi se fråmantå iar si se fac niste chifle mici si iar se acoperå, låsandu-le iar la "odihnå" panå se dubleazå. Se pun la cuptor panå devin la culoarea aurii :-)
... Lucia (13 decembrie), care este o zi de sărbătoare liturgică în Biserica Catolică și calendarul Bisericii Ortodoxe liturgică, martir sicilian St Lucy. Zi este în Biserica Catolică cea mai pronunțată în Sicilia și Italia, dar acesta a fost utilizat pe scară largă în afara Bisericii Catolice nu în ultimul rând, în Scandinavia.
Eu una nu sårbåtoresc, dar imi place obiceiul local de a manca un fel de " chiflele" dulci si galbene, care au si o formå specialå( chiar 3) si sunt ornate cu stafide. La grådinitze se face anual un ritual cu aceastå ocazie si cu o zi in urmå se coc sute de "lussekatter", asta fiind denumirea chiflelor.
Eu am fåcut aståzi unele, care au iesit uimitor de bune si aspectoase ;-)
Aståzi pentru prima datå am fåcut lasagne si asta pt. " micutzul" AJ, care de sambåtå mi-a spus cå are poftå ;-)
Nu este printre mancårurile de care så-mi fie dor, fiind o bombå caloricå, iar eu prefer ceva mai usor. De aceea am ales så fac si o supå de linte ( turceascå), mergand de minune cu vremea intunecatå de afarå.
Ieri dimineatzå in timp ce-mi fåceam exercitziile la sala de sport, auzeam comentariile despre vremea "gri" si de la postul local de radio si de la douå "tinerele" care trågeau chiulul, iar cand apårea fizioterapeutul se prefåceau cå au obosit :D Eu cred cå este in natura omului så se vaite. De ex. este normal in aceastå perioadå a anului, ziua så fie foarte scurtå si soarele så aparå si mai rar.
In Mo i Rana, lipsea total soarele timp de 3 luni, råsårind si apunand ( in rarele zile cand se aråta) intr-o zonå din spatele muntzilor care inconjurau orasul.
Aici in Oslo, aståzi am avut norocul de o clipå cu soare, exact cand imi admiram perdelele rosii pe care tocmai le-am pus. Aici fiind un alt obicei, dar pt. luna Dec., in a decora casa in rosu. In fiecare an carcotasii comenteazå despre faptul cå, au apårut multe produse specifice Cråciunului chiar de pe la inceputul lunii Noemb.. Eu una må bucur , pt. cå acele decoratziuni lumineazå in intunericul din aceastå per. , iar culoarea rosie imi då o senzatzie de cåldurå :-)
Tot aståzi am mai incercat o pråjiturå, care aråta perfect cand era in cuptor, dar care s-a desumflat (dezamågitå de frigul care venea de la geamul uitat deschis) in clipa in care am pus-o pe maså si care nu a mai meritat alte decoratziuni :D Gustul ei a fost mult mai bun, decat multe alte inercåri mai aspectoase ;-) si asta a contat.
:-)
Ps: scuze pt. unele foto care nu-s asa de clare. Unele poståri sunt de pe tel. si våzute pe ecranul mic al tel., se våd mult mai clare, decat le-am våzut acum pe PC ... dar nu prea am chef så fac acum cercetåri si modificåri, de aceea cer scuze cititorilor ;-)
Zona de la Marea Nordului este chiar o frumusetze, cu tzårmurile ei zdrentzuite sau rupte din munte, sau scluptate de fiordurile adanci si reci . Uneori vezi plaje superbe si marea de o culoare ... de pt. o clipå visezi cå esti in Hawai :) , inså imediat ce atingi apa te trezesti din vis .
Mai ales cand vara soarele doar apune si dupå 2 min. incepe så råsarå , chiar te gandesti cå poate se mai incålzeste un pic apa, inså nu se intamplå så fie decat... cum este la Constantza in luna Aprilie :)
O statuie a unui elan in Sandnessjøen , asta pt. cå de cate ori m-am intalnit cu un adevårat elan (elani) ... de fricå nici nu må miscam, dar så mai scot camera foto sau mobilul :-)) Dar carnea lor este delicioaså, dacå este preparatå de stiutori, nu incepåtori ;) si la fel si carnea de reni. Doar cå mancarea clasicå cu carne de ren, este usor de preparat. Eu una cu greu m-am obisnuit så o mananc cu gem de ... un tip de afine rosii :) asa cum este datina aici
Si pt. cå am ajuns la mancarea traditzionalå a Norv. pot incepe cu ceva specific la mesele de panå-n ora 13, asta fiind "caviar" cu ou
Caviarul de aici nu este cel clasic, ci o pastå din: icre afumate de cod, bucåtzi de cod, ulei de rapitzå,cartof,låmaie,sare si mai existå si in varianta 2 in 1, adicå cu maionezå :) O felie ca in imagine costå intre 6 si 8 € la Bistro- Cafenea...
"Fiskesuppe"=supa cu peste este de Lofoten sau Bergen. Adicå zone din Norv. care o preparå un pic diferit, dar pt. mine nu conteazå decat faptul cå este delicioaså :) Dar si aici este un dar, acela cå prima datå cand am mancat, am crezut cå bucåtåreasa nu a avut timp destul, pt. cå legumele nu erau fierte asa cum ne-am obisnuit noi, cand am intrebat mi-a spus cå asa trebuie, pt. a nu distuce vitaminele din legume ;)
Tot ceva traditzional- natzional este peste gratinat. Adicå macaroane fierte, peste fiert si past, totul amestecat si dat la cuptor. Mai simplu så cumpår o cutie la fel cu aceea din imagine, puså la cuptor timp de 45min. si gata de maså :) Un obicei sånåtos, adoptat si de noi, este acela de a manca de 3 ori/såpt. peste gåtit sub orice formå.
O datå cu venirea toamnei, mancarea natzionalå, favoritå este aceea de varzå dulce, cu carne de oaie proaspåt tåiatå= "fårikål". Se taie varza in bucåtzi mari, la fel si carnea de oaie, se pune alternativ renduri de varzå cu rand. de carne si boabe de piper + 3-4 cartofi. Se laså la fiert la foc mic timp de 2 ore .Eu prefer varza cålitå rom. + bucåtzile de carne de oaie :)
Altå mancare traditzionalå este "kjøttboller i brun saus"= chiftele in sos maro" :D .Ceva gustos si nu simandicos :)
La categoria dulciuri nr. 1 este "verdens beste kake"= cel mai bun chec din lume ;)
.... de toamnå ... preferatul meu in pråjiturå sau plåcintå. Am luat retzeta de la http://retetelemamei.wordpress.com/2009/11/12/prajitura-cu-dovleac/ si a iesit super bunå. Am incercat si cu foitaj,mai mult pt. noi åstia care nu prea mancåm dulciuri si cantårim tot inainte så bågåm in gurå ;o)
Start new year with very cold days.Today in the early morning was -17°C, but now it`s -31°. I use every evening to take a walk around...but not today...it`s too cold.Before I start to write here I finish to do one of my favorite salad(in winter )is a Turkish one. Here is some pictures. Enjoy,and have a nice evening everyone.
Varsel for Mo i Rana onsdag 06.01.2010 Morgen kl 6 – kl 12
-17°
Lettskyet. Svak vind, 2 m/s fra nordøst. 0 mm nedbør. Dagtid kl 12 – kl 18
-17°
Klarvær. Svak vind, 2 m/s fra øst-nordøst. 0 mm nedbør. Kveld kl 18 – kl 24
-17°
Klarvær. Svak vind, 2 m/s fra øst-nordøst. 0 mm nedbør.
